{"product_id":"atun-a-la-naranja-y-calabaza-asada","title":"ATÚN A LA NARANJA Y CALABAZA ASADA","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eINGREDIENTES\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cem\u003e PARA EL ATÚN:\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e   * 1 lomo de atún fresco (aproximadamente 150-180 g)\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e   * El zumo de 1\/2 naranja\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e   * 1 cucharadita de miel (opcional, si quieres un toque más dulce)\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e   * 1\/2 diente de ajo picado finamente\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e   * Una pizca de jengibre fresco rallado (opcional)\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e   * Sal y pimienta negra recién molida al gusto\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e   * 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cem\u003ePARA LA CALABAZA ASADA:\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e   * 150-200 g de calabaza (tipo cacahuete o violín)\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e   * 1\/2 cucharadita de aceite de oliva virgen extra\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e   * Una pizca de canela en polvo (opcional, para realzar el dulzor)\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e   * Sal y pimienta negra recién molida al gusto\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e   * Para decorar (opcional):\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e   * Unas hojas de cilantro o perejil fresco picado\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e   * Unas rodajas finas de naranja\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eELABORACIÓN \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e * PRECALENTAR EL HORNO Y PREPARAR LA CALABAZA: Precalienta el horno a 200°C. Pela la calabaza, retira las semillas y córtala en cubos de unos 2-3 cm. En un bol, mezcla los cubos de calabaza con 1\/2 cucharadita de aceite de oliva, sal, pimienta y la canela (si la usas). Extiende la calabaza en una bandeja de horno forrada con papel de hornear, asegurándote de que los trozos no se amontonen.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e * ASAR LA CALABAZA: Hornea la calabaza durante 20-25 minutos, o hasta que esté tierna y ligeramente dorada. Puedes removerla a mitad de cocción para que se dore de manera uniforme.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e * PREPARAR EL ATÚN: Mientras la calabaza se asa, prepara el adobo para el atún. En un plato hondo o bol, mezcla el zumo de naranja, la miel (si la usas), el ajo picado, el jengibre rallado (si lo usas), sal y pimienta.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e * MARINAR Y COCINAR EL ATÚN: Coloca el lomo de atún en el adobo y déjalo marinar durante unos 10-15 minutos a temperatura ambiente. En una sartén antiadherente, calienta 1 cucharadita de aceite de oliva a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, saca el atún del adobo (reservando el líquido) y sécalo ligeramente con papel de cocina. Sella el atún en la sartén durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado por fuera pero aún rosado en el centro (al gusto).\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003e * REDUCIR LA SALSA: Una vez sellado el atún, vierte el adobo restante en la misma sartén. Lleva a ebullición y cocina a fuego medio-bajo durante 2-3 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese ligeramente.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e * EMPLATAR: Sirve el lomo de atún sobre un lecho de calabaza asada. Rocía el atún con la salsa de naranja reducida. Decora con cilantro o perejil picado y unas rodajas de naranja si lo deseas.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e¡Que lo disfrutes! Es una receta muy versátil, así que no dudes en ajustar las cantidades de los condimentos a tu gusto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Adelgaza con Marisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53737923543380,"sku":null,"price":0.01,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0718\/2427\/7811\/files\/ATUNALANARANJAYCALABAZAASADA.jpg?v=1771102956","url":"https:\/\/adelgazaconmarisa.com\/es-fr\/products\/atun-a-la-naranja-y-calabaza-asada","provider":"Adelgaza con Marisa","version":"1.0","type":"link"}