{"product_id":"milhojas-de-calabacin-con-langostinos","title":"MILHOJAS DE CALABACÍN CON LANGOSTINOS","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eINGREDIENTES para 2 personas: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e1 calabacín grueso\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e15 langostinos\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e1\/2 cebolla\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e1 diente de ajo\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e1 cayena (opcional)\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eTomillo al gusto \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e4 cucharadas de salsa de tomate de calidad (yo utilicé la de Aneto)\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAceite, sal y pimienta\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eELABORACIÓN: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLimpiamos los langostinos y les quitamos las cáscaras y cabezas. Reservamos.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCortamos con ayuda de una mandolina, unas rodajas finas que serán las bases de nuestro milhojas, necesitamos 4 por persona.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLas salpimentamos al gusto y dejamos sudar durante unos minutos.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEn una olla con un buen chorro de aceite salteamos un par de minutos las cabezas y cáscaras de los langostinos y luego añadimos el resto del calabacín cortado a groso modo. Cubrimos de agua y dejamos cocer a fuego medio unos 20 minutos.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEscurrimos y pasamos el resto por la batidora y luego por el chino para obtener una salsa de calabacín y gambas muy sabrosa. Si fuera necesario añadimos un poco más del caldo de cocción. Probamos y rectificamos el punto de sal. Ponemos a fuego bajo para que reduzca un poco\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSecamos bien las rodajas de calabacín con un poco de papel de cocina y las freímos en abundante aceite caliente, unos 15 segundos por cada lado, ya que son muy delgadas y luego se terminarán de hacer en el horno. Escurrimos y dejamos sobre papel de cocina para que absorba la grasa sobrante.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCortamos la cebolla en juliana fina y la pochamos junto con un poco de tomillo en una sartén con un chorrito de aceite. Cuando esté transparente añadimos el ajo finamente laminado y la cayena en trocitos pequeños si queremos darle un puntito alegre al plato. Rehogamos un minuto e incorporamos los langostinos cortados en tres trozos cada uno (hemos reservado 4 enteros para la presentación). Salteamos a penas un minuto, apagamos y retiramos del fuego.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eUntamos una fuente de La Satisfayer  con un poco de aceite y comenzamos con el MONTAJE de los milhojas. Una capa de calabacín, un poco de relleno de langostinos y una cucharada de la salsa. Repetimos con los tres pisos restantes y al último lo bañamos con un poco de más de salsa. Espolvoreamos con un poco de queso rallado y metemos en Airfryer unos 5 minutos a 180°\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSalteamos los langostinos reservados vuelta y vuelta y montamos el plato.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eHacemos una cama con la salsa de tomate (por cierto la de Aneto le viene ni que pintada, ya que tiene un toque de tomillo super rico) y colocamos con cuidado el milhojas encima. Coronamos con un langostino salteado y añadimos un poco de la salsa de calabacín. Servimos bien caliente.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eComo veis está rico no, riquísimo y sólo nos ha faltado chupar el plato!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Adelgaza con Marisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53790791369044,"sku":null,"price":1.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0718\/2427\/7811\/files\/MILHOJASDECALABACINCONLANGOSTINOS.jpg?v=1771778810","url":"https:\/\/adelgazaconmarisa.com\/es-us\/products\/milhojas-de-calabacin-con-langostinos","provider":"Adelgaza con Marisa","version":"1.0","type":"link"}