ALBÓNDIGAS DE POLLO EN SALSA DE CALABAZA

INGREDIENTES por persona 

• - 150 gr de carne de pollo
• - 1 huevo
• - Sal y pimienta al gusto 
• - Macerado en aceite de ajo y perejil 

ELABORACIÓN

- En un bol pones la carne picada y le echas un huevo para que se una . Le echas ajo , perejil, sal y pimienta y revuelves y las haces bolas 

- En una bandeja de Airfryer u horno, untada de aceite, pones las bolas y las untas de aceite. Déjalas unos 20 minutos a 180°. Y ya tendríamos las albóndigas casi terminadas .

INGREDIENTES CALABAZA 

• - 150 gr de calabaza 
• - 50 gr de cebolla
• - 50 gr de queso batido o yogur 
• - Sal y pimienta al gusto 
• - 100 ml de agua 
• - 1 diente de ajo 

ELABORACIÓN

1. - En una sartén pones la cebolla y el ajo a pochar con Una pincelada de aceite 
2. -  Una vez dorado echas la calabaza y le das unas vueltas . Aprovecha para salpimentar.
3. - Echa los 100 ml de agua y ponlo a hervir  Una vez hervido, echa el yogur en el vaso de la batidora junto con la calabaza . 
4. - Una vez todo batido, lo devolvemos a la sartén y echamos las albóndigas y tapamos a fuego lento . 
5. - Ya solo nos queda ponerlo en el plato. ( El adorno es un germinado )  

¡ Y a disfrutar !