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Adelgaza con Marisa

Arroz caldoso con pollo

Arroz caldoso con pollo

INGREDIENTES:

  • 150 gramos de carne picada de pollo
  • 1 unidad (85 gramos) de tomate
  • 60 gramos de arroz blanco
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 1/2 unidad de pimiento rojo
  • 1/2 unidad de cebolla
  • 1/2 unidad de pimiento verde
  • 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de concentrado de tomate
  • 1/4 de cucharadita de tomillo
  • 1/4 de cucharadita de comino
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra
  • 1/4 de cucharadita de pimentón dulce
  • 1 diente de ajo

ELABORACIÓN:

  1. Pela y trocea la cebolla y se pone a sofreír en una sartén con aceite de oliva virgen extra.
  2. Lava y trocea los pimientos y pela y pica el ajo y échales a la sartén cuando la cebolla ya esté doradita.
  3. Pasados unos minutos, añade el tomate previamente lavado y troceado junto con el concentrado de tomate.
  4. Agrega sal, pimentón, pimienta, comino y un poco de vino blanco opcional. Una vez esté todo bien cocinado, bate todo el sofrito junto con medio vaso de agua.
  5. Salpimienta la carne picada de pollo y márcala en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra. Una vez listo, añade el sofrito al pollo o viceversa y deja cocinar todo junto a fuego lento hasta que el pollo quede bien cocinado.
  6. A continuación añade el arroz a la sartén y el tomillo al gusto. Controla el arroz para que quede cocinado al gusto, si se seca demasiado o el arroz no queda cubierto por el sofrito caldoso en algún momento, añade agua poco a poco a medida que se va consumiendo. Si añades agua, prueba por si hay que corregir la sal y las especias.
  7. Una vez el arroz esté listo, deja reposar un par de minutos.

¡Está exquisito!
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