marisatejero
Ingredientes :
- Champiñones (cuanto más grandes mejor)
- Cebolleta natural (1/2)
- Salmón 80 gr. Un sobre.
- Queso apto (batido, granulado, yogur griego , natural , etc.) 100-120gr
- Un puñado de almendras
- Sal, pimienta y eneldo
Elaboración :
- Separar los sombreros de los champiñones de su base, bien lavados.
- En una sartén sofreír con un pelín de aceite buena, los tronquitos de los champis y la cebolleta a fuego muy lento. Echar sal, pimienta negra y un poquito de eneldo.
- Mientras se hace, poner los sombreros del champiñón en una sartén con sal, pimienta y eneldo. Rociados de aceite (preferiblemente en spray).
- Cuando ya está sofrita la cebolleta y el caldo de los champiñones se ha evaporado, añadir el queso. Si queda muy líquido dejarlo un poco más hasta que espese.
- Cuando esté espeso echar el salmón ahumado y otro poco de eneldo.
- Sacar los sombreros , rellenar y echar la almendra molida y meter al horno, en modo grill (así queda un poco crujiente).
