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Adelgaza con Marisa

Ensalada de col con langostinos

Ensalada de col con langostinos

INGREDIENTES:

  • 200 gramos de col
  • 50 gramos de pepinillo y zanahoria en vinagreta
  • 6 arándanos desecados
  • 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de vinagre
  • 2 dientes de ajo
  • Sal al gusto
  • 9 langostinos
  • 1 puntita de cucharadita de perejil
  • 1/2 limón
  • Pimienta al gusto

ELABORACIÓN :

  1. Haz unos espaguetis de col con un cuchillo grande y bien afilado.
  2. En una sartén rehoga un poquito de ajo machacado con perejil y cuando esté doradito añade los espaguetis de col salpimentados.
  3. Echa un poco de caldo o agua y que se terminen de hacer . Pon una tapadera a la sartén . Se hacen antes.
  4. Cuando estén hechos los sacas y reservas hasta que se enfríen.
  5. En la misma sartén echa un pelín de aceite con ajito y perejil y pon los langostinos salpimentados . Unos 8 minutos . Dales la vuelta a mitad de tiempo .
  6. Ponemos la col fría en una bandeja de loza y echa el aceite en crudo, vinagre y sal . Una cucharada de pepinillo y zanahoria en vinagreta .
  7. Echa los arándanos previamente remojados en agua.
  8. Pon los langostinos encima y presenta

¡Es una delicia muy fácil de hacer!
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