Espaguetis de repollo (col) con salmón ahumado

INGREDIENTES:

• Col (repollo)
• Cebolleta
• Salmón ahumado
• Caldo vegetal
• Queso batido 0%
• Spray de aceite Virgen extra
• Pimienta negra molida
• Sal
• Eneldo

ELABORACIÓN:

1. Haz los espaguetis de repollo cortándolos con un cuchillo grande y bien afilado (que queden finitos)
2. Sofríe con un pelín de aceite junto con la cebolleta partida en juliana también (mejor a fuego lento)
3. Añade un poco de caldo vegetal para que se hagan antes y sube el fuego.
4. Añade, sal y pimienta al gusto
5. Cuando estén hechos ( a mi me gustan poco hechos , que crujan) echa una cucharada de queso batido 0%, remueve bien y apagas el fuego
6. Cortas unos trocitos de Salmón ahumado y lo mezclas con la preparación anterior junto con el eneldo