Solomillo con setas

INGREDIENTES:

• 1 solomillo
• 200 gramos de setas
• 1 cucharadita de aceite
• 4 o 5 pistachos hechos cachitos
• Salsa de champiñones ( la tenemos en el apartado salsas )
• Cebollino fresco 2 o 3 hilos partidos pequeñitos
• Sal al gusto
• 2 dientes de ajo
• Un poquito de perejil
• 1/4 de cucharadita de sal
• 1/4 de cucharadita de pimienta negra
• 10 cl de aceite
• 4 pistachos

ELABORACIÓN:

1. El solomillo se salpimenta y se pincela de aceite y ajito. Se deja macerar unas horas, que coja sabor.
2. Se mete en una bandeja de horno a 180° durante 20 minutos. Se da la vuelta y 15 minutos más . Ir mirando.
3. En otra bandeja se ponen las setas untadas de aceite, ajito y cebollino fresco. Programa 180° 10 minutos.
4. Cuando está todo hecho solo queda presentarlo con una salsita de queso con champiñones batidos u otra salsa, cebollino picado y cuatro pistachos picados.

¡Delicioso!