Muslo de pollo al eneldo

INGREDIENTES:

• 1 contramuslo de pollo
• 6 tomates cherry de colores
• 100 gramos de pimientos rojos con cebolla confitada
• 1 cucharadita de avena fina
• 1 poquito de eneldo picado
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• Sal al gusto
• Pincelar con aceite el contramuslo

ELABORACIÓN:

1. Se prepara el contramuslo con un poquito de sal y pimienta y un poquito de eneldo picado. Se pulveriza o se pincela con ella aceite y se espolvorean copos de avena muy finos.
2. Se meten en el horno 10 minutos a 180° y se le da la vuelta y se continúa otros 10 minutos a 180°
3. Se aprovecha cuando se da la vuelta a meter los 6 tomates cherry condimentados también .
4. Una vez ya hecho, se coloca en un plato. Se adorna con unas ramitas de eneldo y se acompaña de unos pimientos con cebolla confitada .

¡Exquisito para todos los sentidos!