Adelgaza con Marisa
INGREDIENTES:
para 2 personas ( foto ) receta para 1 persona
- 2 ñoquis de patata rellenas de queso azul
- 1/4 de cebolla
- 50 gr de pimiento rojo
- 50 gr de pimiento verde
- 75 gr de calabacín
- 130 gramos de pechuga de pollo cortada en dados
- 1/2 tomate natural pelado
- 2 ajos en vinagreta ( opcional
- 1 puntita de cucharadita de pimentón dulce
- 10 ml de AOVE ( Aceite de Oliva Virgen Extra )
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Sal al gusto
ELABORACIÓN:
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Primero debemos cortar el calabacín, la cebolla y los pimientos rojo y verde en trozos muy pequeños para que se cocinen más rápido
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Calentamos a fuego lento una sartén con una cucharadita de aceite de oliva e introducimos la cebolla. Esperamos a que la cebolla esté dorada e introducimos el pimiento rojo, el pimiento verde , el calabacín y añadimos sal para que expulsen el agua.
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Removemos constantemente durante unos 7 minutos y a continuación introducimos en la misma sartén el pollo cortado en dados, previamente salado.
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Ponemos a hervir agua en una olla e introducimos los 2 ñoquis. Cuando observemos que los ñoquis flotan en el agua hirviendo es el momento en el que debemos de sacarlos y dejarlos escurrir
- Una vez que tengamos el pollo bien cocinado y la verdura pochada introducimos los ñoquis junto con el tomate picado y una pizca de pimentón dulce. Removemos mientras dejamos que se cocine todo un poco más y el plato estaría listo
