JUDÍAS VERDES CON JAMÓN Y POLLO AL LIMÓN

INGREDIENTES 

• - Judías verdes cocidas ( cantidad libre ) 
• - 2 dientes de ajo 
• - 40 gr de taquitos de jamón 
• - 1 cdta de aceite de oliva virgen extra 
• - Sal y pimienta al gusto 
• - 1 pizca de pimentón picante o no picante al gusto de cada uno
• - 150 gr de pechuga de pollo 
• - 1 limón 

ELABORACIÓN 

1. Pon en una sartén 2 diente de ajo laminado y con un pelín de sal, en una gota de aceite . Cuando se doren, retira y ponlo en papel absorbente para que quede bien crujiente. Reserva 
2. En la misma sartén echa otra gota de aceite y sofríe el jamón en taquitos y deja que se haga . Ahora echamos las judías verdes , pimienta , pimentón y sal . Unos minutos que se rehogue y coja el sabor. Ya tenemos el primer plato . 
3. Para presentar : pon las judías verdes con el ajo laminado justo cuando vayas a comerlo y echa un pelín de pimentón espolvoreado 
4. La pechuga de pollo se deja macerando el día anterior con el jugo de casi un limón menos dos rodajitas que dejas para adornar y para echar en el último momento. Echa sal y pimienta .
5. Tras 12 horas, pon la pechuga cortada al gusto, en una sartén con una gota de aceite y todo el jugo del macerado y a fuego fuerte . Es conveniente que no se haga demasiado por dentro. 
6. Reserva un poco de ajo laminado crujiente para la pechuga también. 

¡A disfrutar!