MENESTRA DE VERDURAS TRUCHA ASALMONADA AL HORNO o AIRFRYER

INGREDIENTES PARA LA MENESTRA

• - 150 gr de menestra congelada
• - 20 gr de cebolleta
• - 20 gr de taquitos de jamón 
• - 100 ml de caldo de verduras 
• - 30 gr de tomate ( 1/2 tomate ) 
• - 1/4 de  guindilla de cayena (0,5 gr)
• - Sal al gusto
• - 20 gr de pimiento verde y rojo 
• - 1 diente de ajo ( 2 gr ) 
• - 10 ml de aceite d oliva virgen extra 

ELABORACIÓN MENESTRA 

1. - En una cazuela o sartén , pincela con un poco de aceite de oliva virgen extra y sofríe el ajo en laminas.  Y después echa el pimiento rojo y verde, la cebolla en juliana cortada más los taquitos de jamón y el medio tomate en gajos .
2. - Añade la menestra de verdura previamente descongelada y echa el caldo de verduras . Ahora condimenta con sal y guindilla al gusto .
3. - Déjalo cocer unos 20 minutos a fuego muy alto los 5 primeros minutos y luego baja el fuego . Si se te evapora el caldo echa más ( o agua ) .

¡A disfrutar de una rica menestra de verduras!

INGREDIENTES PARA LA TRUCHA ASALMONADA 

• - 150 gr de trucha ( 1 filete grande )
• - 20 gr de tomate cherry 
• - 20 gr de pimientos verdes 
• - 1/2 diente de ajo 
• - Perejil machacado 
• - 10 ml de aceite de oliva virgen extra 
• - Sal y pimienta al gusto 
• - Un poco de caldo de pescado 

ELABORACIÓN TRUCHA AL HORNO O AIRFRYER

1. - En una bandeja, de horno de convección, coloca los pimientos verdes y los tomates . Después pon la trucha en el medio y echa la siguiente mezcla .
2. - Pon en un bol, para batir, el ajo ,el caldo de pescado , el aceite y el perejil, sal y pimienta . Y echa por encima a la bandeja y a los productos que contiene. 
3. - Ponemos el horno a 200° durante 20 minutos y luego 5 a 180° en la ranura de arriba para que se gratine un poco . 

¡Qué bueno !