Noodles a la carbonara

INGREDIENTES:

• 200 gramos de fideos noodles
• 150 gramos de pollo cortado en cubos
• 4 huevos
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 1/4 taza de crema de leche
• 2 dientes de ajo picados
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• 4 setas

PREPARACIÓN:

1. Cocina los fideos noodles en agua con sal, según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y resérvalos.
2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega el pollo y las setas. Dos cortadas y condimentadas con tomillo. Las otras dos enteras pero cine l mismo condimento.
3. Cocina a fuego medio hasta que esté y todo dorado y crujiente. Agrega el ajo picado y cocina por un minuto más.
4. En un tazón, bate los huevos junto con la crema de leche y el queso parmesano rallado.
5. Agrega los fideos noodles a la sartén con el pollo y el ajo, y mezcla todo bien.
6. Agrega la mezcla de huevo y queso parmesano a la sartén con los fideos, y mezcla rápidamente para que los fideos se cubran bien con la salsa. La salsa se cocinará con el calor residual de los fideos.

Sirve inmediatamente ¡Buen provecho!