Adelgaza con Marisa
Ingredientes 2 ó 3 personas :
- - 400 gr. de mezcla de verduras ( brócoli, zanahoria , pero pueden ser otras)
- - 150 ml de leche.
- - 3 huevos .
- - 200 g de merluza desmenuzada
- - 200 gr de langostinos frescos
- - Eneldo
- - Sal.
- - Pimienta.
Preparación :
- - Cocemos la merluza y los langostinos con sal y reservamos
- - Cocemos las verduras en el caldo de los langostinos
- - Separamos las claras de las yemas y batimos las claras a punto de nieve - Reservamos las claras.
- - En el vaso de la batidora mezclamos las yemas con la leche, añadimos las verduras bien escurridas ( muy bien escurridas , sino no queda bien ) y batimos bien.
- - Añadimos sal y pimienta y después añadimos la merluza desmenuzada y los langostinos pelados (reserva alguno para decorar )
- - Añadimos las claras con movimientos envolventes para que se bajen lo menos posible.
- - Echamos la mezcla en un molde previamente untado con un poco de aceite de oliva y lo metemos 50 minutos al horno sin calentamiento previo a 170 ° .
Así lo he hecho yo y sale súper esponjoso.
Me hubiera gustado un poco más seco. Por eso os comento que las verduras estén bien, muy bien escurridas.
Así y todo estaba muy rico!!
- Si metes un palillo y sale mojado no está hecho
NOTA : Lo he hecho en un molde de 20 cm de largo × 15 cm de ancho
