TERNERA CON VERDURAS

INGREDIENTES  

• - 40 gr de puerro 
• - 40 gr de zanahoria 
• - 40 gr de coliflor 
• - 40 gr de judías verdes 
• - 40 gr entre pimientos rojo, verde y cebolla 
• - 1 diente de ajo 
• - 120 gr de carne de ternera en cachitos 
• - 10 ml de aceite de oliva virgen extra 
• - 1 ramita de romero 
• - Sal ( la mínima imprescindible) 
• - Pimienta negra ( echa generosamente ) 
  

ELABORACIÓN

1. - En una sartén pones la carne de ternera bien condimentada con pimienta, sal y romero , que se haga, a fuego fuerte, durante 3 minutos por cada lado, en 5 ml de aceite . Saca y reserva .
2. - En la misma sartén echa el ajo machacado en otros 5 ml de aceite y  deja que se dore. Ahora echa las verduras en cachitos y un poco de caldo de verduras o agua . Deja que se vaya haciendo y condimenta al gusto . 
3. - 5 minutos antes de que se haya evaporado casi todo el caldo , pon la carne en el guiso y mezcla . 

Y sirve !!