ARROZ A LA MARINERA 2

INGREDIENTES ( Para dos personas ) 

• - 30 a 40 gr de arroz por persona
• - 6 mejillones 
• - 6 vieiras 
• - 2 anillas de calamar 
• - 2 langostino 
• - 2 cigalas 
• - 300 ml de caldo de pescado 
• - 100 gr de pimientos rojo y verde 
• - 1 diente de ajo 
• - 10 cl de aceite de oliva virgen extra 
• - 1 guindilla de cayena 
• - sal y perejil al gusto 
• - Azafrán auténtico al gusto 

ELABORACIÓN 

1. - En una sartén o paellera pon el aceite con el diente de ajo y sofríe un poco . Echa también el pimiento rojo y verde. 5 minutos y deja que se haga .
2. - Echa el arroz y mezcla con el pimiento y ajo . Ahora echa el caldo de marisco y los condimentos ( la pimienta de cayena y la sal ) 
3. - Tarda unos 25 minutos en hacerse . A los 20 minutos echas el marisco bien lavado y lo dejas los últimos 5 minutos de la cocción .
4. - Deja reposar 10 minutos sin fuego y coloca