Adelgaza con Marisa
INGREDIENTES:
PREPARACIÓN:
Servir caliente y a disfrutar.
- 1 taza de arroz
- 1/4 kilogramo de almejas frescas
- 150 gramos de calamares frescos
- 50 gramos de gambitas peladas
- 1/2 cebolleta
- 3 dientes de ajo picados
- 1/4 de pimiento rojo
- 1/4 de pimiento verde
- 2 tazas de caldo de pescado o agua
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN:
- Lavar bien las almejas para quitarles la arena y reservar en agua fría. Limpiar y cortar los calamares en anillos.
- En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio y añadir la cebolleta, y el ajo. Cocinar hasta que estén suaves y dorados.
- Añadir los pimientos picados y cocinar por unos minutos más, hasta que se ablanden.
- Agregar los calamares y cocinar durante 5-10 minutos, hasta que estén cocidos.
- Añadir el arroz y revolver para que se cubra con la mezcla de verduras y calamares.
- Agregar el caldo de pescado o agua, sal y pimienta al gusto, y llevar a ebullición.
- Bajar el fuego a medio-bajo, cubrir y cocinar por unos 15-20 minutos, hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido.
- Agregar las almejas a la sartén, tapar y cocinar por unos 5 minutos, hasta que las almejas se abran.
- Los últimos minutos se echan las gambitas y las almejas al arroz
Servir caliente y a disfrutar.
