Arroz con langostinos y chirlas

INGREDIENTES:

• Arroz integral
• Pimientos rojos y verdes
• Ajos
• Perejil
• Pimienta negra
• Hebras de azafrán
• Sal
• Aceite de oliva Virgen Extra
• Langostinos
• Chirlas

ELABORACIÓN:

1. Echa aceite en una sartén o paellera y sofríe los pimientos verdes y rojos muy picaditos. Una vez hechos , añade los ajitos machacados y deja que se hagan
2. Una vez doradas las verduras, se añade el arroz y dale unas vueltas, para que se impregne bien
3. Añade los langostinos. Cuando estén rosados, sácalos y echa agua o caldo de verduras o de pescado
4. Echa el caldo de las chirlas que previamente has cocido en agua para cerciorarte de que no suelten arena, así no se ensucia el arroz. Cuela muy bien el caldo.
5. Las chirlas y los langostinos casi hechos ya, échalos 3 minutos antes de que se termine de hacer el arrocete
6. Una vez añadido el caldo, echa las especias y tapa el recipiente para que se haga a fuego muy lento
7. Emplata a tu gusto (yo siempre le término echando mi toque, un poquito de aceite en crudo donde tengo macerando unos ajos y perejil que le da un toque especial)

¡ESTO ESTÁ RIQUÍSIMO! 🤤🤤🤤🤤