BRÓCOLI CON COLAS DE LANGOSTINOS CON QUESO DE CABRA

INGREDIENTES por persona 

• 150 gramos de migas de brócoli
• 50 gramos de queso de cabra 
• 2 dientes de ajo 
• 1 cucharadita de aceite buena
• 6 langostinos cocidos 
• Caldo de langostinos 
• Un poquito de perejil picado 
• Pimienta y sal al gusto

ELABORACIÓN :

1. Corta y ralla el brócoli hasta que te quede migado .
2. Vete cociendo los langostinos , si los has comorado cocidos. Pélalos y pon a cocer las cabezas y las pieles .
3. En una sartén pon los ajitos a sofreir en un flis de aceite .
4. Echa el brócoli migado y dale unas vueltas. Sal y pimienta al gusto . 
5. Echa un poquito del caldo de los langostinos y deja que se evapore. Echa el perejil picado .
6. En un aro pon el brócoli haciendo montaña 
7. Pela el queso de cabra y ponlo en el microondas unos dos minutos . Echa por encima. Coloca los langostinos y a disfrutar