BRÓCOLI CON SALTEADO DE AJOS TIERNOS, SETAS Y HUEVO

INGREDIENTES ( por persona ) plato de la foto para dos 

• - 80 gr de brócoli
• - 40 gr de setas 
• - 40 gr de ajos tiernos 
• - 20 gr de tomate cherry
• - 10 gr de queso parmesano 
• - 1 huevo de codorniz 
• - Pimienta y sal al gusto 
• - 1 diente de ajo 
• - 10 ml de aceite de oliva virgen extra 

ELABORACIÓN

1. - En una sartén echamos el aceite y el ajo y calentamos un poco. Después el brócoli, los ajos tiernos y las setas , salpimentamos y dejamos que s evaya haciendo en su propio jugo con una tapadera poquito a poco . También podemos meterle un poco de caldo , e haré que se evapore y luego meterle el fuego fuerte. 
   
2. - Antes de que se acabe de hacer , hay que meter los tomates cherry para que s hagan un poco .
   
3. - Haz el huevo de codorniz en una sartén limpia y aparte . 
   
4. Luego colocas y espolvoreas el queso por encima .

Y a disfrutar !