Adelgaza con Marisa
INGREDIENTES:
ELABORACIÓN:
- 4 champiñones grandes
- 1 lata de atún en aceite de oliva
- 200 gramos de calabacín
- 20 ml de leche
- 10 gramos de harina de avena
- 10 ml de aceite de oliva virgen extra
- 1 huevo cocido
- 1 espárrago triguero
- 1 tomate
- 4 hojas de albahaca
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1/2 limón exprimido
- Perejil al gusto
- 8 hebras de queso rallado mozarella
ELABORACIÓN:
- Se pincelan los champiñones con aceite buena, sal, pimienta, perejil y ajito machacado.
- Se meten al horno durante 15 minutos a 180 °C
- Cuando estén hechos, separamos los sombreros de los tronquitos. Se reservan
- Ahora se trabaja el calabacín. Se pela y se corta en trocitos pequeños y se sofríen en una sartén con ajito y perejil. Salpimentamos al gusto. Hasta que esté hecho en unos 8 minutos y se pasa por la batidora.
- En la misma sartén se sofríe un poco la harina de avena y se añade el batido de calabacín . Si queda muy espeso añadimos leche.
- Se cortan los tronquitos de los champiñones muy pequeños y se añade a la masa.
- Se escurre bien la lata de atún y se añade a la masa también.
- Se mezcla todo muy bien y con esta masa se rellenan los sombreros de los champis.
- Se adorna con un pimiento rojo asado
- Se corta un tomate y se pone como base y flor del árbol, se coloca un espárrago triguero como tronco y unas hojas de albahaca de de adorno.
- Se coloca 1/2 yema de huevo en forma de sol y 8 hebras de queso rallado mozarella como si fueran rallos.
- La ensalada se condimenta con pimienta y 1/2 limón.
