Adelgaza con Marisa
INGREDIENTES:
- 200 gramos de calabaza mediana
- 1/4 cebolla grande
- 1 diente de ajo
- 250 ml de caldo de pollo o verduras
- 100 gramos de queso ricotta
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Pipas de calabaza opcional
ELABORACIÓN:
- Corta la calabaza en cubos y retira las semillas. Pela y pica la cebolla y el ajo.
- En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y sofríe hasta que estén suaves y translúcidos.
- Agrega la calabaza y cocina por unos minutos hasta que esté un poco dorada.
- Agrega el caldo de pollo o verduras y deja que todo hierva. Luego reduce el fuego y deja que se cocine a fuego lento hasta que la calabaza esté suave.
- Retira la olla del fuego y deja que se enfríe un poco.
- Con una licuadora o procesador de alimentos, mezcla la mezcla hasta que quede suave.
- Regresa la mezcla a la olla y agrega el queso Ricotta. Mezcla bien.
- Vuelve a calentar la crema de calabaza a fuego medio hasta que esté caliente. Agrega sal y pimienta al gusto.
- Sirve la crema caliente y disfruta.
