Adelgaza con Marisa
INGREDIENTES :
- 4 puerros
- 1 cdta de mantequilla
- 20 gr. de almendras crudas
- 1/2 bote de nata líquida ligera de cocina (100 ml)
- 100 ml de caldo de pollo
- sal y pimienta al gusto
ELABORACIÓN :
- Cortamos el puerro bien limpio (solo lo blanco) en rodajas finas.
- Rehogamos en la mantequilla el puerro picado en rodajas y echamos el caldo para que se haga. Añadimos la nata y dejamos cocer 20 minutos, removiendo de vez en cuando
- Probamos de sal y añadimos la pimienta.
- Las almendras tostamos un poco hasta que empiece a tomar color y dejamos en un papel absorbente . Se echan al final que queden crujientes
- Incorporamos la nata y pasamos el conjunto por la batidora para emulsionar todo bien. Si esta muy espeso añadimos leche o caldo y rectificamos de sal.
- Servimos cuando esté bien frío decorado con almendras tostadas o fritas fileteadas y perejil o cebollino picado.
