Gallineta con champiñones

INGREDIENTES:

• 2 filetes de gallineta
• 200 gramos de champiñones
• 1 diente de ajo
• 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
• Eneldo al gusto
• 1/4 de cucharadita de pimienta negra
• Sal al gusto

ELABORACIÓN:

1. Se ponen en una bandeja, en el horno o freidora, los champiñones condimentados con el ajito, pimienta y sal y pincelados con un poquito de aceite
2. Seguido los dos filetes de gallineta con la cucharadita de aceite y salpimentada y con eneldo partido muy pequeño
3. Introducimos en el horno y programamos a 160° 20 minutos

¡Se mezclan los líquidos del pescado con los de los champiñones y es todo un lujo para el paladar más exquisito!