Adelgaza con Marisa
INGREDIENTES:
PREPARACIÓN:
¡Espero disfrutes de este plato!!
- 1/2 lomo de cerdo deshuesado (aproximadamente 500 g)
- 1 tortilla de dos huevos grande
- 1 pimiento rojo grande
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Hilo de cocina
PREPARACIÓN:
- Precalentar el horno a 180°C.
- Limpiar y cortar el pimiento en tiras delgadas.
- Calentar el aceite en una sartén y saltear el pimiento y el ajo durante unos minutos, hasta que el pimiento esté suave. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Desmenuzar la tortilla en trozos pequeños y mezclarla con el pimiento salteado.
- Colocar el lomo de cerdo en una tabla de cortar y hacer un corte a lo largo del centro, sin cortarlo completamente. Debe quedar como un bolsillo.
- Rellenar el bolsillo del lomo con la mezcla de tortilla y pimiento. Apretar bien para que quede compacto.
- Atar el lomo con hilo de cocina para que no se abra durante la cocción.
- Colocar el lomo en una fuente para horno y hornear durante 45-50 minutos, o hasta que esté cocido.
- Haz una salsa de pimientos asados y para echar por encima del lomo relleno
- Retirar del horno y dejar reposar durante unos minutos antes de cortar y servir.
¡Espero disfrutes de este plato!!
