INGREDIENTES:
ELABORACIÓN:
- 200 gr de espinacas frescas
- 2 huevos
- pimiento rojo y verde en tiras
- 10 tomates cherry
- 80 gramos de queso gorgonzolla
- 200 ml de leche
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
ELABORACIÓN:
- Rehoga las tiras de pimientos y mezcla las espinacas hasta que estén blanditas y salpimienta.
- Aparta del fuego la sartén y en un bol bate los huevos, mezcla la leche y se junta todo con las verduras.
- En un recipiente de horno pincelado con aceite de oliva pon toda la masa, encima los tomates cherry cortados y el queso gorgonzola.
- Mete al horno a 190° unos 20 min.