Adelgaza con Marisa
INGREDIENTES: (4 personas)
ELABORACIÓN:
- 4 muslos de pollo de pollo.
- 5 tomates maduros medianos (unos 500 gr)
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo.
- 2 cucharadas de pimentón dulce
- 1/2 cayena.
- 3 cucharadas generosas de crema agria (o yogur griego).
- 10 cucharadas de agua (o caldo de pollo).
- 3 cucharadas de aceite de oliva, perejil, pimienta negra y sal.
ELABORACIÓN:
- Pelar y cortar los tomates también en dados.
- Pelar y picar fino la cebolla y el ajo.
- Calentar dos cucharadas de aceite a fuego medio en una sartén grande. Meter los muslos de pollo y freír durante unos minutos hasta que esté bien hecho por todos lados.
- Reservar el pollo y retirar el agua que haya podido soltar.
- Calentar otras dos cucharadas de aceite en la sartén y añadir la cebolla. Sofreír hasta que se ablande y empiece a dorarse.
- Incorporar el ajo y freír un minuto más.
- Volver a meter el pollo a la sartén.
- Añadir el pimentón y la cayena y remover bien durante unos segundos. Agregar el agua y los tomates.
- Tapar y llevar a ebullición hasta que la salsa espese un poco. Retirar la sartén del fuego, incorporar la crema agria, la sal y la pimienta. Remover hasta conseguir una salsa densa y homogénea.
- Servir con perejil picado por encima.
- Se puede hacer en el horno también.
