Adelgaza con Marisa
INGREDIENTES:
ELABORACIÓN:
¡Simplemente delicioso!
- 128 gramos de tofu
- 100 gramos de coliflor
- 1 unidad pequeña de patata
- 1/2 unidad de cebolla
- 2 unidades de champiñones
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de vinagre de miel
- 1 cucharadita de perejil seco
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 pizca de pimienta negra
ELABORACIÓN:
- Corta la coliflor a ramilletes y pela y corta la patata a daditos. Hierve unos 8-10 minutos. Escurre bien y machaca con un tenedor hasta obtener una pasta. Añade un poco de ajo en polvo y perejil y salpimentar al gusto. Se puede echar un poco de leche para, darle una textura más suave
- Pon un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén a fuego medio y añade la cebolla picada. Sofríe 5 minutos y añade los champiñones laminados. Saltea todo junto unos 5 minutos más. Retira de la sartén y reserva.
- Escurre bien el tofu y córtalo a dados. En la misma sartén anterior, añade el tofu, perejil, ajo en polvo, vinagre de miel y un poco de agua (hasta casi cubrir el tofu). Cocina a fuego medio-alto unos 5 minutos hasta que se consuma el líquido y se dore un poco el tofu.
- Añade el salteado anterior y mezcla bien con el tofu.
- Servir el puré con el salteado de tofu, champiñones y cebolla.
¡Simplemente delicioso!
