Tarta de chocolate puro

• 2 tostadas de pan wasa.
• 50 cl de leche para mojar el pan
• Canela molida al gusto.
• 1/3 de cucharadita de ralladura de naranja.
• 50 gr de plátano maduro ( más o menos la mitad de uno).
• Una hoja o dos de gelatina neutra

• 120 gr de queso fresco batido 0%.
• 4 gotas de aroma de vainilla.
• 1 cucharadita de cacao puro desgrasado.
• 1 o 2 láminas de gelatina neutra
• Edulcorante al gusto.

• Coco rallado al gusto
• Una onza de chocolate
• Almendra laminada al gusto
• Aceite de coco ( una puntita)

1. Ponemos las hojas de gelatina a hidratar en agua
2. En un plato se pone un poquito de leche, se dejan las tostadas que se reblandezcan y se hace una pasta con ellas, el plátano y la canela. Si cuesta hacerlo con un tenedor se puede usar la batidora.
3. Se añade un poco de ralladura de naranja y se mezcla bien con una hoja de gelatina escurrida , en una vaso al microondas, por 10 segundos
4. Se coloca esta mezcla (que la utilizaremos como base) en un molde desmontable (el mío es de 10 cm). Reservamos en el frigorífico.
5. A continuación se mezcla el queso con el cacao, la vainilla, el edulcorante que se utilice habitualmente, y se remueve bien y se añade la otra hoja de gelatina o dos ( depende lo que nos guste de dura o blanda )
6. Se vuelca esta mezcla encima de la base que estaba reservada en el frigorífico.
7. Se vuelve a llevar a la nevera al menos tres horas o hasta que cuaje.

TOPPING:

1. Se pone una onza de chocolate con una puntita de aceite de coco y se lleva al microondas unos segundo hasta que se deshaga.
2. Se echa por encima de la tartita con la almendra laminada y el coco rallado y a la nevera otra vez.

¡Esto está brutal !