Adelgaza con Marisa
INGREDIENTES
- - 1 huevo y una clara
- - 180 gr de champiñones
- - 10 ml de aceite de oliva virgen extra
- - Sal y pimienta al gusto
- - Perejil al gusto
ELABORACIÓN
- - Separa la clara del huevo entero y ponlo, en un vaso de batidora, junto a la otra clara. Y hacemos pongo de nieve con las dos claras y unas varillas . Cuando esté a punto echa la yema y la sal y bate un poco más pero con cuidado que no se baje mucho .
- - Pon una sartén con ajo y aceite y haz unos champiñones laminados durante unos 10 minutos . Echa sal , pimienta y perejil al gusto .
- - Cuando estén hechos , separa y reserva unas laminas de las mas grandes y bonitas . Unos pocos pones en la elaboración de punto de nieve . Mézclalos muy suave con movimientos envolventes.
- - Pon en una sartén pincelada con un flus de aceite y muy antiadherente, la mezcla de huevo y champis . Deja que se haga y cuando esté por una lado dale la vuelta .
- - Ahora ya colocamos . Hacemos en la tortilla un agujero en el medio con un aro redondo metálico. Aprieta bien y dale vueltas.
- - Saca el trocito de tortilla . Vuelve a poner el aro y rellena el hueco con los champiñones restantes .
- - Pon las rodajitas de champiñón alrededor de la tortilla y por último , sacas el aro y a disfrutar
