TORTILLA DE CALABACÍN

INGREDIENTES:

• - 2 huevos 
• - Calabacín (libre demanda) 
• - 1 diente de ajo (opcional)
• - Sal y pimienta al gusto 
• - 10 ml de aceite (1 cdta)
• - Perejil al gusto 

ELABORACIÓN:

1. - Lava el calabacín. Corta en lonchas muy finas y condimenta con sal, pimienta, ajo y perejil. 
2. - Pon un chorrito de aceite de oliva virgen extra en un sartén y haz el calabacín condimentado y cortado.
3. - Cuando esté hecho reserva.
4. - Bate dos huevos y echa un poco de sal . Dentro pon un poco del calabacín y revuelve. En una sartén haz la tortilla por un lado. Cuando esté casi hecha dale la vuelta y coloca las rodajas de calabacín, que están más doraditas por encima . 

¡A disfrutar!