Adelgaza con Marisa
INGREDIENTES:
ELABORACIÓN:
- 12 o 16 champiñones grandes enteros
- 200 gr de carne picada de ternera
- 50 gramos de jamón ibérico en taquitos
- Una cucharadita de tomate concentrado
- 1 diente de ajo
- 1/4 de cucharadita de perejil picado
- 1/2 cebolla mediana
- 150 ml de vino blanco seco
- 1 hoja de laurel
- 2 golpes de nuez moscada
- 100 gr de queso granulado
- 1/4 de cucharadita de orégano
- 1/4 de cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de aceite
ELABORACIÓN:
- Se limpian los champiñones y cortamos los tallos dejando solo los sombrerillos.
- Estos últimos, se pincelan con aceite y se echa la sal, pimienta y perejil y se reservan .
- Los tallos se pican finísimos y se saltean con cebolla picada fina en un poco de aceite. Cuando tomen color se añade la carne picada y el jamón, se salpimenta y se agrega una pizca de nuez moscada.
- Se añade el ajo triturado con perejil picado y el vino blanco y se mueve mientras evapora el alcohol.
- En cuanto la carne haya tomado color, se retira del fuego y se pone el tomate concentrado para que la masa coja consistencia.
- Con esta mezcla se rellenan los sombrerillos de champiñón y se ponen en una bandeja de horno sobre papel de hornear.
- Se precalienta el horno a 190 ºC. y se introducen en él durante 15 minutos .
- Se termina poniendo un poco de queso granulado encima de cada pieza y se adorna al gusto . La salsa sobrante se riega por encima de ellos.
