Adelgaza con Marisa
INGREDIENTES:
ELABORACIÓN:
¡Buen provecho!
- 500 gramos de cocochas de bacalao
- 1 vaso de aceite de oliva virgen extra
- 6 dientes de ajo
- 1 manojito de perejil
- 1 o 2 guindillas
- Sal al gusto
ELABORACIÓN:
- En una cazuela de barro o de acero inoxidable, pon a calentar un buen chorro de aceite de oliva. añada unos ajos cortados en láminas y una guindilla al gusto (opcional)
- Cuando los ajos empiezan a dorarse, añade las cocochas de bacalao y baja el fuego.
- Mueve la cazuela con movimientos circulares para que se vaya formando la salsa emulsionada. Si la salsa se corta, añade un poquito de agua fría y sigue moviendo.
- Cuando las cocochas estén cocidas y la salsa tenga una textura cremosa y homogénea, retire del fuego, añade el perejil picado y sirve caliente.
- Añade una pizca de sal al gusto y acompaña con unos buenos trozos de pan para mojar en la salsa.
¡Buen provecho!
