Adelgaza con Marisa
INGREDIENTES:
ELABORACIÓN:
Sirve caliente y ¡a disfrutar!
- 1 cabeza de coliflor o migas congeladas
- 1/2 kg de costilla de cerdo
- 4 dientes de ajo
- 1 cucharadita aceite de oliva
- 2 tomates secos
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra
- Sal al gusto
- 1/4 de cucharadita de pimentón dulce o picante
- 150 ml de agua
- 100 ml de caldo de la costilla y tomates
ELABORACIÓN:
- Limpia y trocea la costilla en trozos pequeños. Sazónalos con sal y pimentón al gusto y pon en la olla a presión con 150 ml de agua o un poco más . Echa también los tomates secos .
- Cuando esté el caldo, reserva.
- Las costillas sobrantes vuelve a condimentarlas con pimienta negra, un pelín de sal y pimentón y ponlas en el horno o freidora unos 30 minutos a 180° . Y aprovecha a meter unas patatas panadera.
- Limpia la coliflor y córtala en trozos pequeños. (también la venden congelada "migas de coliflor").
- Pela y pica los dientes de ajo en trozos pequeños y ponlos en una sartén.
- Agrega las migas de coliflor condimentada con un poquito de sal y pimentón y sofríe por unos minutos.
- Agrega el caldo de la costilla y cocina a fuego medio hasta que la coliflor esté tierna y se haya cocido a tu gusto.
- Cuando la coliflor esté lista, sube el fuego y cocina todo junto por unos minutos más para que quede crujiente y dorado por encima.
- Ya solo queda colocar : la coliflor por un lado con el tomate choricero , la costillas recién sacada del horno y la patata crujiente
Sirve caliente y ¡a disfrutar!
