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Adelgaza con Marisa

Pastel de espinacas.

Pastel de espinacas.

INGREDIENTES:

  • 200 gr de espinacas frescas
  • 2 huevos
  • pimiento rojo y verde en tiras
  • 10 tomates cherry
  • 80 gramos de queso gorgonzolla
  • 200 ml de leche
  • 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra

ELABORACIÓN:

  1. Rehoga las tiras de pimientos y mezcla las espinacas hasta que estén blanditas y salpimienta.
  2. Aparta del fuego la sartén y en un bol bate los huevos, mezcla la leche y se junta todo con las verduras.
  3. En un recipiente de horno pincelado con aceite de oliva pon toda la masa, encima los tomates cherry cortados y el queso gorgonzola.
  4. Mete al horno a 190° unos 20 min.
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