Tortas de patata rellenas de queso

INGREDIENTES:

• 2 patatas grandes cocidas
• 3 dientes de ajo picados
• Perejil picado, al gusto
• Toque de pimienta negra
• 45 gr de harina de arroz,
• 1 huevo pequeño
• 2 cucharadas de AOVE
• Queso rallado, al gusto (yo pongo mucho jajajaja)

ELABORACIÓN:

1. Pon una sartén antiadherente al fuego. Introduce las patatas, sin piel y ya cocinadas, en un bol. (Si no tienes preparadas, puedes hacerlas en 5' en el microondas. Cúbrelas con film transparente y al micro!)
2. Introduce el resto de ingredientes, menos el queso, y amasa con las manos hasta que todos estén integrados. Incorpora el queso.
3. Coge porciones de masa y dales forma de hamburguesa.
4. Rocía la sartén con un poco de AOVE e introduce las tortas de patata y cuécelas 2 minutos por cada lado

NOTA: LA HARINA DE ARROZ ES NECESARIA EN ESTA RECETA